|
|
Baconsalade Met Brood
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1/2 krop andijvie (in stukjes)
-1 kleine rode ui (in dunne ringen)
-4 gepelde tomaten (zonder zaad en in plakjes)
-6 eetlepels olijfolie
-1 teen knoflook (uitgeperst)
-1 klein stokbrood in plakjes
-220 g bacon (in stukjes)
-220 g champignons
-zout en versgemalen zwarte peper
-veel gehakte peterselie
-1 citroen in plakjes
Voorbereiding:
-maak een salade van de andijvie, ui, tomaten en leg die op een schaal of verdeel deze over 4 borden
Bereidingswijze:
-verhit de olie en knoflook en roerbak de plakken stokbrood tot ze bruin beginnen te worden
-voeg de bacon erbij en blijf roerbakken tot het brood bruin en knapperig is en de bacon gaar is
-voeg de champignons erbij, zout, peper en peterselie en roerbak nog 2 min tot de champignons goed gebakken zijn
-verdeel het brood en de bacon over de salade en garneer met enkele plakjes citroen
|
|
|